Nos, két fő zsírtípus van az étrendünkben: az egyszeresen telítetlen és a többszörösen telítetlen. Ezek a jó zsírok, amelyek bizonyítottan pozitív hatással vannak az egészségre.
Az egyszeresen telítetlen zsírok például az avokádóban, az olajbogyóban, olívaolajban, a földimogyoróban (mérsékelten tanácsos fogyasztani), és a mandulában találhatóak meg. A koleszterinszint csökkentésével és a gyulladások mérséklésével segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
A többszörösen telítetlen zsírokat csak mérsékelten érdemes fogyasztani. Az egészséges többszörösen telítetlen zsírok, amit tanácsos fogyasztani az omega-3 zsírsav, megtalálható a lazacban vagy a tonhalban, a diófélékben, például a dióban vagy a mandulában, a magvakban, mint például a lenmagolajban vagy a chia magban, és a szójában (a szója egyszeresen telitett és többszörösen telítetlen zsírokat is tartalmaz). A többszörösen telítetlen zsírok szintén segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, miközben a gyulladást is mérséklik.
Telitett: házivaj, vaj, ghee, vörös hús, kókuszolaj, pálmaolaj
Egyszeresen telítetlen zsírok: zöldség, magok, olívaolaj, olíva, avokádó, földimogyoró
Omega-3
Az EPA és a DHA zsírsavak, a két állati eredetű omega-3 zsírsav támogatja az egészséges hangulatot. Emellett az omega-6 zsírsavval, ellentétben az omega-3 zsírsavakat a szervezet nem használja fel gyulladáskeltésre, az omega-3 gyulladás csökkentő szerepe van (olyan mint a tűz porlasztó). A vadonba élő zsíros halak, mint a lazac, a szardella, a makréla és a szardínia magas EPA- és DHA-tartalommal rendelkeznek. Érdemes és kell is kiegészítőként használni, mivel a legtöbb ember közel sem jut elegendő omega-3-hoz pusztán a táplálkozással. Naponta minimum 500 gramm halat és tengeri gyümölcsöt kellene fogyasztani ahhoz, hogy elegendő omega-3 bevitelt érjen el az ember.
A hal számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és jó forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek nélkülözhetetlenek az agy számára. A halkonzervek, köztük a tonhal, a szardínia és a lazac szintén jó omega-3 zsírsavforrás.
Adagolás: 1000+ mg
Bevételi idő: Reggel és este
Biztonságos Zsírok
A telitett-egyszeresen telitett zsírok, nagy mennyiségben is biztonságosan fogyaszthatóak.
Ezek a zsírok képezik az étrendünk legkönnyebben szabályozható makrótápanyagát, az elfogyasztott mennyiséget egyszerűen az étvágyhoz lehet igazítani.
A telitett és az egyszeresen telítetlen zsírok az élelemmel bevitt és a szövetekben tárolt triglicerid és foszfolipid formájában kémiailag stabil molekulák, toxikus hatás nélkül.
Ezek képezik a szervezet legfőbb raktározási formáit, így éppen ezek azok a makrótápanyagok, amelyek nélkül a legkönnyebben megvagyunk a kalória korlátozás időszakában.
Ezek a fajta zsírok a legártalmatlanabb makrótápanyagok, vagyis nagy mennyiségben és a legbiztonságosabban fogyaszthatóak.
Telitett: Házivaj, vaj ghee, vörös hús, kókuszolaj, pálmaolaj.
Egyszeresen telítetlen zsírok: Zöldség, magok, olívaolaj, olíva, avokádó, földimogyoó.
Veszélyes zsírok
Többszörösen telítetlen zsírok. A mai el iparosított világban az átlagember ötször annyi omeg-6, és ötödannyi omeg-3 zsírt fogyaszt, minta mennyi optimális lenne.
Könyörtelenül tüntesd el az étrendedből az omega-6-ban gazdag ételeket, különösen a gabonákat, babféléket és a magolajokat, mint például a szójaolaj, kukoricaolaj, napraforgóolaj, repceolaj.
Csökkentsd a minimumra az omega-6 beviteledet, azzal, hogy kiiktatod az étrendedből a gazdag növényi olajokat. Fogyassz alacsony omega-6 tartalmú zsírokat: vajat marhafaggyú, kókuszolajat, és fogyassz alacsony omega-6 tartalmú, de magas omega-3 tartalmú ételeket, mint például halat, kagylót, marhát.
A blogbejegyzés tartalma általános jellegű, és kizárólag tájékoztató jellegű. Az információk nem alkalmazkodnak az egyéni alvásminőségedhez vagy egészségi állapotodhoz. Nem minősül és nem is célja orvosi tanácsadásnak, diagnózisnak vagy kezelésnek. Kérjük, fordulj egészségügyi szolgáltatódhoz, ha speciális egészségügyi igényeid vannak, vagy orvosi tanácsra van szükséged.
